Sapori, Umori & Colori d'Autunno

Finisce una stagione, l'Estate, che è stata strana, non costante, con temperature calde durante il giorno e fredde durante la notte, inoltre tanta pioggia, che non ha consentito alla frutta di maturare correttamente.
Ma per una stagione che va una nuova sta per entrare, l'Autunno, che ci accompagnerà per novanta giorni.
L'Autunno  è la stagione della preparazione al Generale Inverno; le foglie degli alberi ingialliscono e cadono, lasciando spogli gli alberi in attesa di nuova vita, di una rigenerazione della natura.
L'Autunno è la stagione dei colori tenui, cangianti e senza tempo, quando comincia questa meravigliosa stagione i colori ci incantano, ci catturano in un meraviglioso vortice anche di sapori, di aromi che il vento trasporta a volte dolcemente e altre in maniera violenta. Tanti i frutti di questa stagione, quando il clima lo consente, perché ormai il clima, ma soprattutto il micro lima è vistosamente cambiato.
Anche gli uomini in questa stagione mutano, sono un po più irascibili, nervosi, irritabili e tanto altro, questo perché si ritorna ad una normalizzazione che spesso non ci piace: lavoro, famiglia, amici e parenti, forse questo perché non siamo felici, e quando lo siamo non riusciamo a coglierne l'essenza, a capire cosa ci rende felici.
La ricerca della felicità è sempre stato un obiettivo umano, tutti propendiamo ad essere felici, a cercare uno stato d'equilibrio che ci possa far vivere bene con noi stessi e di conseguenza con gli altri.
Ma torniamo alla stagione che è appena arrivata, stagione che nell'immaginario collettivo viene identificata con colori tenui e profumi straordinari.
Nel periodo autunnale si preparano tante confetture, si lavorano i fichi, frutto, anzi fiore particolare, con il quale si possono fare tante cose: il miele, oppure dopo averle fatte seccare si imbottiscono di noci, mandorle e cannella, per poi essere consumato sino a Natale e oltre.
Quindi sereno e felice Autunno.


Resp. Blog
P. Benincasa